Blog

Olot Meats compte sur la supervision d’une équipe de vétérinaires officiels dépendant de l’Agence de la santé publique de la Généralité de Catalogne et de 9 auxiliaires vétérinaires qui se chargent des inspections ante-mortem et post-mortem.

Les vétérinaires officiels rendent leur avis expert sur les viandes et ils réalisent des audits et contrôles pendant tout le processus (bien-être animal, bonnes pratiques, propreté, etc.) conformément au système de gestion de la qualité, aux conditions préalables et aux audits internes implantés dans l’entreprise.